ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ เปิดตัวเว็บแอปพลิเคชัน “ระบบตรวจติดตามการผลิตอาหารฮาลาลปลอดภัยในโรงพยาบาล (HAL-Click)”
วันที่ 9 กุมภาพันธ์ 2565 ณ ห้องประชุมชั้น 3 TK Park Pattani อุทยานการเรียนรู้ปัตตานี ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สำนักงานปัตตานี ร่วมกับมูลนิธิพัฒนาวิทยาศาสตร์ฮาลาล แถลงข่าวเปิดตัวแอปพลิเคชัน HAL-Click ระบบตรวจติดตามการผลิตอาหารฮาลาล ปลอดภัยสำหรับโรงพยาบาล โดยมี ผศ.นิฟาริด ระเด่นอาหมัด รองผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาฯ สำนักงานปัตตานี นายดำรง กุกุทพันธ์ รองนายกเทศมนตรีเมืองปัตตานี นายแพทย์อุดมเกียรติ พูลสวัสดิ์ รองนายแพทย์สาธารณสุขจังหวัดปัตตานี และสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) ร่วมกัยแถลง มีการถ่ายทอดสดผ่าน Facebook Live : ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สำนักงานปัตตานี
ผศ.นิฟาริด กล่าวว่า แอปพลิเคชัน HAL-Click เป็นโปรแกรมที่ใช้ในการตรวจติดตามการผลิตอาหารฮาลาลในโรงพยาบาล ได้พัฒนาจนสำเร็จโดยศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ร่วมกับมูลนิธิพัฒนาวิทยาศาสตร์ฮาลาล และได้รับการสนับสนุนจากสำนักงานนวัตกรรมแห่งชาติ (NIA) ปัจจุบันนำไปประยุกต์ใช้ในโรงพยาบาลที่วางระบบ HAL-Q แล้วจำนวน 10 แห่ง ในพื้นที่จังหวัดชายแดนภาคใต้ ได้แก่
- จังหวัดปัตตานี : โรงพยาบาลปัตตานี โรงพยาบาลหนองจิก
- จังหวัดยะลา : โรงพยาบาลสมเด็จพระยุพราชยะหา
- จังหวัดนราธิวาส : โรงพยาบาลยี่งอเฉลิมพระเกียรติ 80 พรรษา โรงพยาบาลเจาะไอร้อง โรงพยาบาลแว้ง โรงพยาบาลศรีสาคร
- จังหวัดสงขลา : โรงพยาบาลนาหม่อม
- จังหวัดสตูล : โรงพยาบาลทุ่งหว้า โรงพยาบาลละงู
ทั้งนี้ แอปพลิเคชัน HAL-Click เป็นแนวคิดของรศ.ดร.วินัย ดะห์ลัน ผู้อำนวยการศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย ในการพัฒนาระบบ HAL-Q หรือ Halal Assurance and Liability Quality System ซึ่งหมายถึง ระบบบริหารจัดการด้านคุณภาพ (Quality System) เพื่อรับประกัน (Assurance) และรับผิดชอบ (Liability) ต่อสภาพฮาลาล (Halal) ของผลิตภัณฑ์และบริการ โดยบูรณาการมาตรฐานการผลิตอาหารฮาลาลตามบทบัญญัติศาสนาอิสลามเข้ากับระบบความปลอดภัยทางด้านอาหารตามมาตรฐานสากล (Food Safety) ด้วยการกำจัดและจำกัดสิ่งอันตรายทั้ง 4 ด้านให้ออกไปจากกระบวนการผลิตอาหาร คือ อันตรายทางกายภาพ อันตรายทางเคมี อันตรายทางชีวภาพ และอันตรายทางด้านหะรอม
ในปี 2554 ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สำนักงานปัตตานี ได้จัดทำระบบบริหารจัดการเพื่อการผลิตอาหารฮาลาล-ปลอดภัย หรือระบบ HAL-Q และวางระบบการผลิตอาหารฮาลาลในโรงพยาบาล จำนวน 40 แห่ง ครอบคลุมพื้นที่ห้าจังหวัดชายแดนภาคใต้ แต่ Feed back ที่ตามมาเมื่อวางระบบเสร็จเรียบร้อยแล้ว ทางโรงพยาบาลยังประสบปัญหาการเข้าถึงเอกสารที่ยุ่งยากและเสียเวลาในการค้นหาเอกสาร รวมถึงแบบฟอร์มในการตรวจติดตามการดำเนินงานที่มีปริมาณมาก ทำให้เกิดความยุ่งยากและสับสนในการตรวจติดตามและรายงานผล จึงเป็นที่มาของการพัฒนาแอปพลิเคชันที่ชื่อว่า HAL-Click แอปพลิเคชันตรวจติดตามการผลิตอาหารฮาลาลในโรงพยาบาลขึ้น
ผศ.นิฟาริด กล่าวด้วยว่า ศูนย์วิทยาศาสตร์ฮาลาล จุฬาลงกรณ์มหาวิทยาลัย สำนักงานปัตตานี มีความมุ่งมั่นที่จะพัฒนาระบบการบริหารจัดการฮาลาลเพื่อให้ผู้รับบริการในโรงพยาบาลมีความเชื่อมั่นต่ออาหารที่รับประทานนั้นถูกต้องตามหลักสุขอนามัย หลักโภชนาการ และหลักศาสนบัญญัติอิสลาม รวมทั้งได้อาหารที่สะอาด และปลอดภัยทั้งต่อร่างกายและจิตวิญญาณ ตามสโลแกนที่ว่า HAL-Click คลิกเพื่อคุณภาพฮาลาล
