ความฝันในวัยเด็ก สามีอาชีพพนักงานประจำประปาส่วนภูมิภาคสาขา จ.สุรินทร์ ส่วนภรรยาเจ้าหน้าที่โรงเรียนอนุบาลสุรินทร์ฝ่าวิกฤตเศรษฐกิจสร้างรายได้เสริม ดัดแปลงรถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างมีเครื่องเสียงเปิดเพลงเบาๆ ให้กับลูกค้าเป็นกาแฟโบราณ เพื่อบริการลูกค้าช่วงวันหยุด สร้างรายได้ให้ครอบครัวและส่งลูกเรียน
ที่ตลาดนัดกรีนมอ ด้านหน้ามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอิสานวิทยาเขตสุรินทร์ ผู้สื่อข่าวสังเกตเห็นรถจักยานยนต์พ่วงข้างเปิดเพลงให้ลูกค้าที่มาซื้อกาแฟโบราณชื่อร้าน ”กานต์ กาแฟโบราณ” พร้อมกับได้ พบกับ นายปิยะ สารเพ็ชร อายุ 51 ปี พนักงานประจำประปาส่วนภูมิภาคสาขา จ.สุรินทร์ และนางจุฑารัตน์ สารเพ็ชร อายุ 51 ปี เจ้าหน้าที่โรงเรียนอนุบาลสุรินทร์ สองสามีภรรยา ต้องผ่าวิกฤติทำตามความฝันในวัยเด็กของตัวเอง โดยทุกวันอาทิตย์ใช้วันหยุดราชการที่ทั้งสองคนทำหน้าที่เป็นพนักงานประจำประปาส่วนภูมิภาคสาขา จ.สุรินทร์ และเจ้าหน้าที่โรงเรียนอนุบาลสุรินทร์ออกมาหารายได้เสริเพิ่มจากรายได้หลัก ที่ช่วงนี้มีรายจ่ายเพิ่มขึ้นจากเศรษฐกิจที่ข้าวของเครื่องใช้ทุกชนิดพาเหรดขึ้นราคา และยังทำตามฝันในวัยเด็กที่ตัวเองอยากทำ
โดยมีหลากหลายเมนูน้กชง ทั้งชาเขียว ชาไทย กาแฟโบราณ กาแฟแบล็ค หรือ แบล็คคอฟฟี่ พร้อมไข่ลวก ก็มีบริการในราคาที่ไม่ต้องบวกค่าตกแต่งร้านหรือค่าแอร์ แก้วละ 25-35 บาท โดยกาแฟต้องให้ได้กลิ่นหอมของกาแฟทุกแก้ว โดยมีการตกแต่งร้านให้คล้ายคาเฟ่ โดยใช้รถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างเป็นหน้าร้าน พร้อมวางอุปกรณ์กาแฟ มีที่นั่งและร่มบังแดดรับประทานกาแฟ
โดยมีหลากหลายเมนูน้กชง ทั้งชาเขียว ชาไทย กาแฟโบราณ กาแฟแบล็ค หรือ แบล็คคอฟฟี่ พร้อมไข่ลวก ก็มีบริการในราคาที่ไม่ต้องบวกค่าตกแต่งร้านหรือค่าแอร์ แก้วละ 25-35 บาท โดยกาแฟต้องให้ได้กลิ่นหอมของกาแฟทุกแก้ว โดยมีการตกแต่งร้านให้คล้ายคาเฟ่ โดยใช้รถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างเป็นหน้าร้าน พร้อมวางอุปกรณ์กาแฟ มีที่นั่งและร่มบังแดดรับประทานกาแฟ
โดยนายปิยะ สารเพ็ชร เปิดเผยว่า เป็นความฝันในวัยเด็กและความชอบของตนเองและภรรยา ที่อยากขายกาแฟ ประกอบกับตนเป็นคนชอบดื่มกาแฟ ก็เลยมาลองขายดู จึงได้ไปเรียนชงกับอาจารย์ก้านกล้วยกาแฟโบราณพร้อมกับได้มาปรุงแต่งรสตามความต้องการของลูกค้า โดยจะขายเฉพาะช่วงวันอาทิตย์วันเดียวตั้งแต่ตลาดเช้าถึงเวลา 13.00 น หรือจนกว่าน้ำแข็งจะหมดถัง ส่วนสูตรของกาแฟตนนำมาปรับปรุง ให้เข้าและตรงกับความต้องการของลูกค้าโดยช่วงแรกก็สอบถามจากลูกค้าถึงรสชาติและปรับปรุงตามที่ลูกค้าต้องการ
โดยวันอาทิตย์วันหยุดจากงานประจำตนหารายได้เสริมด้วยการขายกาแฟโบราณกับรถมอเตอร์ไซค์พ่วงข้างไปขายที่ตลาดนัดกรีนมอ ด้านหน้ามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอิสานวิทยาเขตสุรินทร์ ชื่อร้าน”กานต์ กาแฟโบราณ” ที่ตนและภรรยาขายกาแฟช่วงวันหยุดนั้น เนื่องจากตนมีลูก ๆ 3 คน อยู่ในวัยเรียนวัยศึกษาต้องมีค่าใช้จ่ายเพิ่มขึ้น ตนขายกาแฟมานาน8ปี จนมีลูกค้าทั้งขาประจำลูกค้าขาจร และลูกค้าจะมาสภากาแฟกัน ซึ่งตนขายปีนี้ปีที่ 8อล้ว รถพ่วงข้างคันเดิมชำรุดเลยให้ช่างต่อรถพวงข้างใหม่พร้อมทั้งติดตั้งแผงโซล่าเซลล์ ขนาด 100 วัตต์ บนหลังคาของรถพ่วงข้าง เพื่อใช้กับไฟแสงสว่างของรถพ่วงข้าง ติดพัดลม เครื่องเสียงเล็ก และมีช่อง Usb ไว้ชาร์จโทรศัพท์มือถือ
พร้อมกันนี้ตนยังรับสอนการชงกาแฟโบราณในแบบฉบับกาแฟโบราณขายกับรถมอไซค์พ่วงข้างให้บุคคลทั่วไปอีกด้วย โดยสามารถติดต่อสอบถามได้ที่ ร้านกานต์ กาแฟโบราณ ตลาดนัดกรีนมอด้านหน้ามหาวิทยาลัยเทคโนโลยีราชมงคลอิสานวิทยาเขตสุรินทร์ได้ทุกวันอาทิตย์ หรือติดต่อมาที่ Facebook กานต์ กาแฟโบราณ โดยคติประจำใจของตนนั้น”ไม่นอนตื่นสาย ไม่อายทำกิน ไม่หมิ่นเงินน้อย ไม่รอคอยวาสนา”
เพราะต้นทุนเราไม่เท่ากัน ทุกคนอยู่ได้ก็เพราะความฝันของตนเอง ตนอยากให้กำลังใจทุกคนที่กำลังท้อแท้ และเหนื่อยล้า ต่ออาชีพและการงานว่ายังมีคนอีกเป็นล้านคนที่ลำบากกว่าพวกเรา และตนหวังว่า ทุกคนจะสู้ และไม่ย่อท้อในสิ่งที่ตัวเองทำอยู่ต่อไป
ภาพ/ข่าว เขมชาติ ชุณหกิจขจร ผู้สื่อข่าวภูมิภาค จังหวัดสุรินทร์
